四〇四医院个性化“治疗膳食”,美味与健康兼得

来源: 四〇四医院    时间:2018-02-05 10:49:36

“这是专门针对糖尿病人的营养餐,荤素搭配不错,吃着味道挺好,以后我就订这个套餐。”医院老年病科11床的张大爷吃着食堂人员送来的治疗膳食,赞不绝口。

为提升患者就医体验,积极应对人民群众日益增长的美好生活需要,践行“患者满意第一,社会效益至上”的宗旨。1月中旬起,四〇四医院特别推出了糖尿病治疗膳食套餐。

据四〇四医院高级营养师左秀娟介绍,营养是疾病治疗和康复的基础,一些特殊的疾病对饮食是有相当高的要求。而治疗膳食(即通过饮食增强营养)就是最基础、经济、有效的手段。虽然,医生在开医嘱时都会有提到要增强营养,但是,患者很难把握好这个度,补充不够或过量都会产生不良影响。此次推出的“治疗膳食”套餐是由医院营养科根据患者病情不同及个体化差异,通过测算分析,由专人负责食谱搭配,并指导厨师烹制而成,达到“食养结合,帮助康复”的目的。其中,食物的主材严格按照《中国居民膳食指南》来选择,所有食物的分量和比例则经过精细的营养与热量测算,整体特点是低脂、低盐、营养均衡。

目前,营养科已经制定了七种不同菜品的“治疗膳食”食谱,可保证一周内每天菜品不重样,为患者提供健康可口的餐食。